Eisenaufnahme mit der Nahrung beeinflusst Magenkrebsrisiko

Erkenntnis

Eisen in der Nahrung steht in umgekehrtem Zusammenhang mit dem Risiko für Magenkarzinom (GC).

Warum das wichtig ist

Eisen wird derzeit nicht als ein Ernährungsfaktor angesehen, der mit GC in Verbindung steht.
Dies ist die erste Studie, die die Wechselwirkung zwischen Eisen und anderen Risikofaktoren für GC untersucht.

Studiendesign

Gepoolte Analyse von Fall-Kontroll-Studien aus dem Stomach Cancer Pooling Project.
Finanzierung: AIRC Foundation for Cancer Research.

Wesentliche Ergebnisse

16.905 Teilnehmer wurden in die Analyse einbezogen (4.658 Teilnehmer mit GC und 12.247 Kontrollteilnehmer).
Im Vergleich zum untersten Quartil (Q1) war eine Erhöhung der Eisenzufuhr um ein Quartil mit einem signifikant verringerten Risiko für GC verbunden (aOR 0,88; 95% KI 0,83-0,93).
Die mit Q2, Q3 und Q4 verbundenen aORs betrugen 0,88, 0,82 bzw. 0,66.
Das Ausmaß und die Richtung des Zusammenhangs blieben erhalten, wenn man BMI, Alkoholkonsum, familiäre Vorgeschichte von GC sowie den Verzehr von Obst und Gemüse berücksichtigte.
Der umgekehrte Zusammenhang zwischen Eisen und GC war unabhängig von der Tumorlokalisation konsistent (Q4 vs. Q1):
- Kardia-GC: aOR 0,63; 95% KI 0,47-0,86.
- Nicht-Kardia-GC: aOR 0,64; 95% KI 0,51-0,81.

Einschränkungen

Heterogenität der eingeschlossenen Studien.
Eigenberichte zur Nahrungsaufnahme.
Die individuellen Auswirkungen von Häm- und Nicht-Hämeisen wurden nicht untersucht.

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